Կեֆիրի հակաբակտերիալ և օգտակար հատկությունները

«Aysor.am»-ը գրում է.

«Կեֆիրը պարունակում է օգտակար միկրոօրգանիզմներ, որոնք դրական են ազդում մարսողության վրա և օգնում են աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններին։ Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ պրոբիոտիկների օգտագործումը օգնում է փորլուծության, ինչպես նաև հակաբիոտիկների հետևանքով առաջացած մարսողության խանգարումների և հակաբիոտիկների կուրսից հետո վերականգնման համար: Բացի այդ, կեֆիրն արժե խմել այնպիսի հիվանդությունների դեպքում, ինչպիսիք են գրգռված աղիքի համախտանիշը, խոցային կոլիտը և Կրոնի հիվանդությունը:

Կեֆիրի դրական հատկությունները հիմնականում պայմանավորված են պրոբիոտիկների առկայությամբ: Միաժամանակ կեֆիրը խորհուրդ չի տրվում բարձր թթվայնությամբ տառապող մարդկանց։ Քանի որ կեֆիրը ուժեղ պրոբիոտիկ է, այն պարունակում է բազմաթիվ օգտակար բակտերիաներ։ Այս բակտերիաներից ոմանք օգնում են օրգանիզմը պաշտպանել վնասակար միկրոօրգանիզմների պատճառած վարակներից: Օրինակ, օգտակար բակտերիաների դասը արգելակում է Salmonella-ի աճը:

Կեֆիրը նվազեցնում է օստեոպորոզի վտանգը։ Հիմնական խնդիրներից մեկը, հատկապես տարեց կանանց շրջանում, օստեոպորոզն է: Դրանից խուսափելու համար անհրաժեշտ է ապահովել կալցիումի բավարար մակարդակ։ Կեֆիրը պարունակում է վիտամին K2, որը մասնակցում է կալցիումի նյութափոխանակությանը, ինչպես նաև ֆոսֆոր, որն անհրաժեշտ է ոսկորների առողջության համար։

Պրոբիոտիկները, որոնք պարունակվում են կեֆիրում, ոչ միայն բարձրացնում են օրգանիզմի պաշտպանունակությունը, այլև նվազեցնում քաղցկեղածին նյութերի արտադրության մակարդակը։ Այս ազդեցությունը կանխում է չարորակ ուռուցքների զարգացումը։ հետազոտության համաձայն՝ կեֆիրում առկա պրոբիոտիկները կանխում են կրծքագեղձի քաղցկեղ առաջացնող բջիջների աճը։

Այն արդյունավետ է ալերգիայի և ասթմայի դեպքում։ Կեֆիրը օգնում է կանխել ալերգիան՝ պայմանավորված այնպիսի տարրի առկայությամբ, ինչպիսին է պոլիսախարիդը:  

Կեֆիրն անփոխարինելի է նիհարելու և օրգանիզմը մաքրելու համար։ Մարսողության ընթացքում ձևավորվում են նյութափոխանակության կողմնակի մնացորդներ, որոնք կուտակվում են մարմնում և կարող են բացասաբար ազդել ընդհանուր ինքնազգացողության վրա՝ առաջացնելով գլխացավեր, հոգնածություն և նույնիսկ ալերգիա: Կեֆիրի կանոնավոր օգտագործումը՝ շնորհիվ դրանում օգտակար բակտերիաների պարունակության, ապահովում է օրգանիզմը վնասակար նյութերից մաքրելու մշտական ​​և անխափան գործընթաց։

Կեֆիրը բարենպաստ ազդեցություն ունի սրտանոթային համակարգի վիճակի վրա։ Կեֆիրում հայտնաբերված վիտամին K2-ն օգնում է կանխել թրոմբոցիտների կուտակումը զարկերակներում, պաշտպանում է սրտի հիվանդություններից, իսկ կեֆիրի լիզաքարիդն օգնում է նվազեցնել արյան ճնշումը և արյան շիճուկում խոլեստերինի մակարդակը:

Կեֆիրը խորհուրդ չի տրվում հղիներին և կերակրող մայրերին՝ դրա մեջ էթիլային սպիրտի պարունակության պատճառով»։

Հարկ է նշել նաև, որ կեֆիրը ֆերմենտացված կաթնամթերք է, որն իսկապես յուրահատուկ է իր հատկություններով: Այնուամենայնիվ, յուրաքանչյուր անհատի համար կեֆիրի ազդեցությունը կարող է տարբեր լինել՝ կախված օրգանիզմի անհատական ​​առանձնահատկություններից։